厨房事例

赤坂 竹屋 総本店 様<東京都港区>

  • 居酒屋
  • 32席

客席は幅広い客層に対応出来るよう、ロールスクリーンで簡易的な個室に。ファサード部分は本店と同じく、竹と杉を使用し「和」のイメージを演出。
厨房は少人数で調理を行うため、移動距離を少なく出来るよう、コンパクトに設計。

前面ガラスを跳ね上げることが出来るため、お客様目線で楽に陳列ができます。
また清掃も容易に行えます。

‘Anuenue 様 <兵庫県西宮市>

  • 洋食
  • 19席

レトロな既存カフェから脱却し、心機一転ハワイアン料理をメインにしたハワイアンテイストの店内デザインをアピール。

番やの寿司 高岡野村店 様<富山県高岡市>

  • 寿司
  • 154席

客席は、カウンター席、6 人掛ボックス席、8 人掛小上がり席を設け、様々なタイプの客層に対応。カウンター内を広く設計し、お店の高級感ある内装仕上げとともに活気ある雰囲気を演出。また待合室には二段式の大型活魚水槽を設置することで子供を飽きさせない工夫。

仙台湯処 サンピアの湯 様<宮城県仙台市>

  • 温泉施設
  • 400席

店内は総タイル張りで、厨房にもタイルを織り交ぜ、厨房の正面を大きくガラス張りとし、高級感のある内装にした。ドリンクカウンターを厨房の外に設け、デザイン性と効率を両立させた設計。

株式会社ピュアコスモ 様<大阪府大阪市>

  • 弁当販売
  • 1000食/日

HACCP対応、新調理機器導入。今後展開予定のデリバリー弁当への移行がスムーズに行く。弁当だけでなく年末のおせち料理、季節ごとの行楽弁当、会議弁当などシーンにあわせた弁当を提供できるようになった。

  • お電話でのご相談や資料請求

    お近くの営業所を探す
  • ホームページからのご相談・資料請求

    メールで相談
  • デジタルカタログを開く

    デジタルカタログ