スチームコンベクション
オーブン

1台で多様な調理

スチームコンベクションオーブンの導入により、グリラー・グリドル・蒸し器・ガスレンジ・フライヤー(簡易)等複数の調理機器を1台で賄うことができます。

主な特長

料理に安全・安心を!

芯温センサーを挿して、中心温度を測りながら調理が可能。

芯温センサー標準装備

質の高い料理を作ります

  • 調理は温度、時間でコントロールするので均一の料理が提供できます。
  • 煮物は煮崩れや焦げ付きがありません。

製品ラインナップ

DSC-053SC
温度仕様 スチーム:50℃~150℃
ホット:20℃~300℃
コンビ:20℃~300℃
外形寸法 W700(863)×D590(655)×H865mm
段数・ホテルパン 5段・ホテルパン 2/3
電源 200V・3φ
消費電力 5.5kW
製品質量 75Kg
DSC-063MC
温度仕様 スチーム:20~130℃
ホット:20~300℃
コンビ:20~300℃
外形寸法 W900(1090)×D780(844)×H980mm
段数・ホテルパン 6段・ホテルパン 1/1
電源 200V・3φ
消費電力 11.0kW
製品質量 155Kg

小型スチームコンベクションオーブン

スペースの有効活用

W595×D420(軟水器除く)のコンパクト設計で設置場所を選びません。奥行450mm高さ800mmの厨房ラインにも設置可能!

仕様

型式 DSC-022SC(左開き仕様)
DSC-022SC-R(右開き仕様)
温度仕様 スチーム:50~150℃ ホット:20~300℃ コンビ:20~300℃
外形寸法 W595(761)×D420(468)×H430mm
ホテルパン サイズ1/2 収納枚数2枚 ピッチ68mm
電源 200V・1φ 50/60Hz
定格消費電力 1.9kW
配管口径 給水15A 排水20A 100℃以上耐熱材
製品重量 35kg
付属品 軟水器1個・洗剤用スプレー1個・洗剤1個・耐熱手袋1組
フレキ管 L=800 1個・減圧弁ユニット1個・目皿1個 洗浄ノズル1個・ステンレス20Aエルボ1個
※ホテルパンは付属していません。

新調理システム導入のメリット

スチームコンベクションオーブン・真空包装機・
ブラストチラー活用で

新調理システム!!

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