真空包装機

真空パックが商品の価値を高めます

真空包装することにより、鮮度の保持、保存性の向上、テイクアウト・ネット販売、作業効率の改善等、さまざまな効果が生まれます。

真空包装機

主な特長

食材の廃棄ロスを削減できます。

余分な酸素を遮断するので、酸化による変色の防止や細菌の繁殖を抑えます。

効率よく味付けすることができます。

食材の空気を抜くことで、味付け、漬けこみが短時間で可能になり、調味料の節約や調理時間の短縮につながります。

テイクアウト・ネット販売に対応できます。

売上アップ・商品化!!調理した料理を真空パックして、おいしさそのままに安全な状態で管理・流通ができます。店頭でのテイクアウト、デパートの外販、インターネットの通信販売など販売の幅が広がり、売り上げに貢献します。

機能そのままでホットパックが可能(DPV-21HT、DPV-31HT)

食材の温度に合わせてモードを使い分けることが可能です。できたてアツアツのままパックできるので、衛生的かつ、作業効率も改善されます。

充実機能

包装機能 ホットパック (DPV-21HT、DPV-31HT)

通常の真空包装に加えて、加熱調理品の包装にも対応。食材の温度に合わせて使い分けできます。

凍結含浸調理専用プログラム搭載
(DPV-31MT1、DPV-43HT、DPV-31HT)

介護食の新調理法「凍結含浸調理」に対応した自動運転プログラム搭載。
凍結含浸法とは、酵素を用いて食材を形のまま柔らかくする手法で、医療福祉現場で注目されている広島県の特許技です。

ガス封入(DPV-31MT1、DPV-43MTT)

ガスパックに対応できます。
※ガスボンベの接続は、ガス販売店にご相談ください。

例:カステラ
上:ガスパック(窒素ガス)
下:真空パック

計画生産で安定供給が可能になる!

製品ラインナップ

外形寸法 チャンバー閉時
W318×D456×H375㎜
チャンバー開時
W318×D470×H576㎜
電源・定格消費電力 100V・1φ50/60Hz
定格消費電力 1200W/1250W
製品質量 31kg
外形寸法 チャンバー閉時
W423×D625×H380㎜
チャンバー開時
W423×D625×H685㎜
電源・定格消費電力 100V・1φ 50/60Hz
定格消費電力 1100W/1100W
製品質量 49kg
外形寸法 チャンバー閉時
W540×D740×H470㎜
チャンバー開時
W540×D751×H790㎜
電源・定格消費電力 200V・3φ 50/60Hz
定格消費電力 2300W/2300W
製品質量 76kg
外形寸法 チャンバー閉時
W320×D535×H446㎜
チャンバー開時
W320×D575×H620㎜
電源・定格消費電力 100V・1φ 50/60Hz
定格消費電力 1350W/1350W
製品質量 33kg
外形寸法 チャンバー閉時
W418×D641×H468㎜
チャンバー開時
W418×D690×H723㎜
電源・定格消費電力 100V・1φ 50/60Hz
定格消費電力 1100W/1100W
製品質量 49kg

新調理システム導入のメリット

スチームコンベクションオーブン・真空包装機・
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