急速凍結庫/蓄冷剤凍結庫/牛乳保冷庫/
組立式冷蔵庫など

急速凍結庫

生地や餡、麺類などの急速凍結に。すばやい凍結で細胞破壊を防ぎます。
食品ロス軽減・業務効率化に貢献!

冷凍:-40℃~-20℃
253FFB 223FFE

素早い凍結で旨味や風味を封じ込めます。

◆30℃⇒-30℃冷却までに要する時間(目安)
パン生地(25kg) → 約2時間  豚肉(40kg) → 約4時間

急速凍結では氷の結晶が小さい

旨みや水分が凝縮され、味や香りを閉じこめます。
再加熱してもできたての美味しさを楽しめます。

急速凍結

緩慢凍結では氷の結晶が大きい

成長した氷結晶により細胞が破壊され、食品が劣化します。

緩慢凍結

作業効率をアップ!

自然に冷却する必要がなく、を大幅に短縮できるため、作業効率が良くなります。
アイドルタイムなどに作り置きができ、計画的に大量調理を行うことができます。

食材ロス低減

計画的に仕入れを行うことができ、フードロスを抑えることができます。

作業時間短縮

アイドルタイムに仕込み、安全に素早く凍結ができるので、労働時間を削減できます。

急速凍結庫ラインナップ

急速凍結庫 冷凍:-40℃~-20℃

画像 奥行 型式
ダウンロード
(JPEG)
電源 冷却時
消費電力
定格内
容積
外形寸法 製品図面
(PDF)
750mm 800mm 263FFB 3φ・200V 663/723W 423L W750×
D800×
H1905mm

型式をクリックすると画像をダウンロードできます。

ばんじゅうは付属していません。

蓄冷剤凍結庫

経済的で取扱いが楽な蓄冷剤を簡単・効率的に凍結。
高効率かつコストダウンで物流シーンをサポート

冷凍:-40℃~-20℃
蓄冷剤凍結庫ラインナップ

蓄冷剤凍結庫冷凍:-40℃~-20℃

画像 奥行 型式
ダウンロード
(JPEG)
電源 冷却時
消費電力
定格内
容積
外形寸法 製品図面
(PDF)
750mm 800mm 233FFE 3φ・200V 646/706W 423L W750×
D800×
H1905mm
233LF 875/975W 624L W750×
D800+30×
H1905mm

型式をクリックすると画像をダウンロードできます。

※233LFはFFBタイプ、FFEタイプと比べて、凍結に時間がかかります。
※蓄冷剤は付属していません。

蓄冷剤凍結庫導入のメリット

  • 翌日の蓄冷剤が不足しそうな時でも、当日の17時に投入すれば翌日使える!(0℃グレード)
  • -21℃ の蓄冷剤も活用でき、夏場の商品品質も保てる!
  • 場所を取らず、省スペースで活用できる!

蓄冷剤の特徴

  • 冷凍して繰り返し使えるので、ドライアイスに比べ、コスト・利便性に優れています。
  • 蓄冷剤は、完全に凍結させて使用することによって、性能が引き出せます。
    一般の冷凍庫では時間を要し、完全凍結が保証されません。

ドライアイスとの比較

蓄冷剤
  • 繰り返し使用が出来るので低コスト
  • ゲル剤は環境対応型
  • 形状の異なった容器に対応
  • 使用量の測定が出来る
  • 特注サイズも対応(数量による)
ドライアイス
  • 繰り返し使用が出来ないので高コスト
  • CO₂が排出される
  • 使用時に凍傷に注意が必要
  • 使用量が測れない

蓄冷剤の温度グレード融点0℃から-25℃まで6種類のグレードを揃え、幅広い温度管理が可能。

蓄冷剤の
温度グレード
0℃ -5℃ -11℃ -15℃ -21℃ -25℃
蓄冷剤・キャップの
色による区別

(キャップ黒)

(キャップ黄)
冷凍庫の
必要凍結温度
-10℃以下 -15℃以下 -21℃以下 -25℃以下 -31℃以下 -35℃以下
融点 0℃ -3℃ -11℃ -15℃ -21℃ -24℃

蓄冷剤凍結庫233FFEの凍結能力

蓄冷剤凍結庫233FFEの凍結能力をご紹介しています。

データは外気温と蓄冷剤の温度を30℃にしてスタートした場合のもので、電源は50Hz、200Vです。

蓄冷剤凍結能力表

低温保存庫

冷凍食材の低温保存に、より低温を求めるプロフェッショナルのための冷凍庫。小型インバータタイプをラインナップ。

冷凍:-30℃以下
201F-EC 453F
低温保存庫ラインナップ

低温保存庫冷凍:-30℃以下

画像 奥行 型式
ダウンロード
(JPEG)
電源 冷却時
消費電力
定格内
容積
外形寸法 製品図面
(PDF)
650mm 800mm 201F-EC 1φ・100V 332/332W 385L W650×
D800+30×
H1560+30mm
1200mm 800mm 453F 3φ・200V 1048/1144W 1065L W1200×
D800×
H1905mm

型式をクリックすると画像をダウンロードできます。

牛乳保冷庫

給食用の牛乳を保管します。専用アルミケースに対応したローラー棚を採用。24ケース用から72ケース用までラインナップ。
パススルーへの仕様変更も可能です。

冷蔵:0℃~-10℃
36M5 100V 72M5 100V
牛乳保冷庫ラインナップ

牛乳保冷庫冷蔵:0℃~10℃

画像 奥行 型式
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(JPEG)
電源 冷却時
消費電力
定格内
容積
外形寸法 製品図面
(PDF)
670mm 950mm 24M5 100V 1φ・100V 258/293W

24ケース
牛乳瓶 576本
693L W670×
D950×
H1905mm
930mm 950mm 36M5 100V 261/296W

36ケース
牛乳瓶 864本
1022L W930×
D950×
H1905mm
1280mm 950mm 48M5 100V 322/347W

48ケース
牛乳瓶 1152本
1448L W1280×
D950×
H1905mm
1540mm 950mm 60M5 100V 436/461W

60ケース
牛乳瓶 1440本
1766L W1540×
D950×
H1905mm
1800mm 950mm 72M5 100V 446/471W

72ケース
牛乳瓶 1728本
2091L W1800×
D950×
H1905mm

型式をクリックすると画像をダウンロードできます。

パススルー仕様でさらに使いやすく
※特注対応

専用アルミケース
※別売品

牛乳ビン24本入りの専用アルミケースでたっぷり収納。児童ひとりでも持ち運べる、安全設計のアルミニウム製。

ローラーを活かして食品保管にも

組立式DAIBIL冷蔵庫/冷凍冷蔵庫/冷凍庫

冷蔵庫を各パネルと冷却ユニットに分離して、狭い間口や搬入困難な場所へも容易に設置が可能です。インバータ制御を採用し、省エネ性能が向上。

冷蔵:-7℃~12℃ / 冷凍:-20℃以下
421CD-PL-EC 623CD-PL-EC
DAIBIL冷蔵庫ラインナップ

組立式DAIBIL冷蔵庫冷蔵:-7℃~12℃

画像 奥行 型式
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(JPEG)
電源 省エネ基準
達成率
年間消費
電力量
定格内
容積
外形寸法 製品図面
(PDF)
1200mm 800mm 421CD-PL-EC 1φ・100V 2016年省エネ
基準達成率93%
740kWh/年 1085L W1200×
D800×
H1912mm
423CD-PL-EC 3φ・200V 2016年省エネ
基準達成率93%
740kWh/年
1500mm 800mm 523CD-PL-EC 3φ・200V 2016年省エネ
基準達成率76%
1030kWh/年 1381L W1500×
D800×
H1912mm
1800mm 800mm 623CD-PL-EC 3φ・200V 2016年省エネ
基準達成率90%
990kWh/年 1677L W1800×
D800×
H1912mm

型式をクリックすると画像をダウンロードできます。

DAIBIL冷凍冷蔵庫ラインナップ

組立式DAIBIL冷凍冷蔵庫冷蔵:-7℃~12℃  冷凍:-20℃以下

画像 奥行 型式
ダウンロード
(JPEG)
電源 省エネ基準
達成率
年間消費
電力量
定格内
容積
外形寸法 製品図面
(PDF)
900mm 800mm 333S1-PL-EC 3φ・200V 2016年省エネ
基準達成率102%
1530kWh/年 冷蔵室:562L
冷凍室:169L
W900×
D800×
H1912mm
650mm 331YS1-PL-EC 1φ・100V 2016年省エネ
基準達成率103%
1520kWh/年 冷蔵室:435L
冷凍室:130L
W900×
D650×
H1912mm
1200mm 800mm 421S1-PL-EC 1φ・100V 2016年省エネ
基準達成率119%
1550kWh/年 冷蔵室:777L
冷凍室:239L
W1200×
D800×
H1912mm
423S1-PL-EC 3φ・200V 2016年省エネ
基準達成率119%
1550kWh/年
650mm 421YS1-PL-EC 1φ・100V 2016年省エネ
基準達成率116%
1540kWh/年 冷蔵室:602L
冷凍室:183L
W1200×
D650×
H1912mm
423YS1-PL-EC 3φ・200V 2016年省エネ
基準達成率116%
1540kWh/年
1200mm 800mm 431S2-PL-EC 1φ・100V 2016年省エネ
基準達成率97%
2270kWh/年 冷蔵室:510L
冷凍室:510L
W1200×
D800×
H1912mm
433S2-PL-EC 3φ・200V 2016年省エネ
基準達成率97%
2270kWh/年
1500mm 800mm 533S2-PL-EC 3φ・200V 2016年省エネ
基準達成率106%
2380kWh/年 冷蔵室:809L
冷凍室:510L
W1500×
D800×
H1912mm
1800mm 800mm 633S2-PL-EC 3φ・200V 2016年省エネ
基準達成率110%
2470kWh/年 冷蔵室1111L
冷凍室:510L
W1800×
D800×
H1912mm

型式をクリックすると画像をダウンロードできます。

DAIBIL冷凍庫ラインナップ

組立式DAIBIL冷凍庫冷凍:-20℃以下

画像 奥行 型式
ダウンロード
(JPEG)
電源 省エネ基準
達成率
年間消費
電力量
定格内
容積
外形寸法 製品図面
(PDF)
1200mm 800mm 423SS-PL-EC 3φ・200V 2016年省エネ
基準達成率80%
3590kWh/年 1073L W1200×
D800×
H1912mm
1500mm 800mm 553SS-PL 3φ・200V 2016年省エネ
基準達成率39%
8700kWh/年 1372L W1500×
D800×
H1912mm
1800mm 800mm 653SS-PL 3φ・200V 2016年省エネ
基準達成率45%
8980kWh/年 1668L W1800×
D800×
H1912mm

型式をクリックすると画像をダウンロードできます。

あきらめていた場所に縦型冷蔵庫の設置が可能!
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