清掃のしやすい清潔、動きやすく安全なキッチンに改善！

以前は、水を大量に使って清掃し長靴で水の溜まった床を歩いていましたが、現在は、細菌増殖の観点からドライキッチンが推奨されています。
しかし、水や油を大量に使用する飲食店では、ウェットキッチンのほうが掃除が楽でメリットがある場合もあります。また、フードや吸気口が小さい、風量計算をしていないなどの問題で、吸気と排気のバランスが悪く、フードの吸い込みが弱い場合があります。大和冷機では、これまでの豊富な経験から常に清潔で快適な状態を保てるような厨房のご相談を承っております。

厨房 清掃・リフォーム事例

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食器洗浄機のスケール洗浄

壁・床の補修

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女性に人気のお店は繁盛する！リフォームで女性の嫌う「3K」を改善！

女性客が集まるお店には、男性客も自然と集まり繁盛します。
女性顧客を増やす対策は、まず嫌いなものを無くすこと。女性が避けるお店は、 「3K」 と言われる「怖い」「暗い」「汚い」お店。
大和冷機は、厨房だけでなく居心地の良いお店の空間についてもリフォームのご相談を承ります。

店舗リフォーム事例

特注ショーケースでお店をショーアップ

汚れた内装クロスの貼り替え

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分岐ダクトによる空調の無い個室
（トイレ、食品倉庫、更衣室、事務室）の温度管理

冷えムラ・温まりムラ・足元冷え対策

LED照明の導入もご相談下さい