年間電気料金の大幅削減を実現した「エコ蔵くん」シリーズ ECO 業界トップクラス約78%の省エネ率 [約78%の省エネ率] [優れた静音性] [優れた機能性]

これがダイワの技術力!約78%の省エネ率

2004年発売機種と比較して、年間約48,300円削減

トリプルインバータ“エコ蔵くん”シリーズは、インバータ圧縮機・凝縮ファンの変更、断熱性の向上等により当社従来機種と比較して約78%の年間電気代の削減を実現しました。
また、新開発の省エネBOXは、庫外板金への冷熱伝導を遮断。また、庫内への熱浸入を防止する樹脂製パネルを各所に配置することで冷却ロスを防ぎ、より効率的な運転が可能となりました。

年間で約48,300円の削減に!

約78%の省エネ率の実現により、2004年の当社製品と比較して年間で48,300円※の削減が可能となりました。

  • ※421CD-ECにおけるコスト試算

より詳しい情報は製品ページにてご案内しております。

製品ラインナップ
鮮度管理に対するこだわりが超一流のお客様に 電子式鮮度保持冷蔵庫「鮮度くん」シリーズ 高品位解凍 高鮮度保持 総合的なコスト削減

鮮度くん 電子エネルギーが経営を変える。

これがダイワの技術力!食材の高品位解凍・高鮮度保持を実現

新鮮な食材を提供するお店だからこそ、仕入れ、仕込み、調理のロスはある程度は仕方がない……。
ダイワは提案します。食材に電子エネルギーを加えることで、高品位解凍から高鮮度保持の理想の流れを実現。厨房内でのこれまでのロスを抑えることで、
旨み、鮮度を保持しながら、経営を支える5つのポイントを効率化します。

水に電子エネルギーを与えるとその性質が変わり、「氷点降下」「蒸散抑制」「熱伝導率の向上」などの現象が起こることはよく知られています。
食材には多くの水分が含まれていますので、食材に電子エネルギーを与えても同様の現象が発生。「電子式鮮度保持冷蔵庫 鮮度くん」は、この原理を冷蔵庫に応用し、食材の高品位解凍、高鮮度保持を実現しました。

鮮度

酸化抑制効果、高湿度保存により高鮮度保持を実現。食材の歩留まりを改善します。

解凍

食材の内部から解凍することで、ドリップが1/2〜1/3に減少。風味が劣化せず、味・色・香り・弾力が損なわれません。

衛生

マイナス温度帯での制菌作用により、食中毒対策にも有効です。

効率

鮮度が長持ちするので、アイドルタイムの作りおきが可能に。
刺身などの前日加工やお客さまの予約時間の変更、遅れにも柔軟に対応。
計画生産や作業の平準化により、水道・光熱費、人的コストの低減ばかりではなく、仕事が効率的になります。

図:効率

コスト

週末や年末・年始の市場価格にも影響を受けにくく、計画仕入れで食材を安定した価格で仕入れることができます。
鮮度くんにもインバータ制御採用。省エネと静音性が進化しました。

6面壁面冷却により、85%以上の高湿度保存が可能な高湿タイプもラインナップ

より詳しい情報は製品ページにてご案内しております。

製品ラインナップ
狭い場所でも出し入れできるスライド扉冷蔵庫 省スペースを実現した「スライド扉冷蔵庫」シリーズ

これがダイワの技術力!使用スペース約1/2の省スペース設計

従来機種と比較し使用スペースが約1/2に。
バックヤードなど狭いスペースでの扉開閉ができるので、今まであきらめていた場所の設置が可能。

左右に開閉するスライド扉によって、狭い場所や厨房での食材の出し入れが可能となり、今まであきらめていたスペースへの設置を実現しました。
バックヤードなどの狭いスペースを最大限有効活用できます。
インバータ制御冷蔵庫・インバータ制御冷凍庫・冷凍冷蔵庫をラインナップ。

組立式なら狭い場所への搬入が可能

冷蔵庫を各パネルと冷却ユニットに分離して、狭い間⼝や搬⼊困難な場所へも容易に設置が可能です。
インバータ制御を採⽤し、省エネ性能が向上。

あきらめていた場所に縦型冷蔵庫の設置が可能!
421CD-PL-EC

奥行450mmの省スペースシリーズ 【コールドテーブル/冷蔵ショーケース/製氷機/業務⽤⾷器洗浄機】

省スペース設計が魅⼒の奥⾏き450mmシリーズ。限られたスペースを有効活⽤可能です。

4741CD 3041DP-S 221AU-11 DRI-25LME1 DDW-YUE4

より詳しい情報は製品ページにてご案内しております。

お客さまのご要望にお応えする柔軟なカスタマイズ性

これがダイワの技術力!お客さまのニーズを実現する技術力

01 規格外寸法

設置場所のサイズやスペースに応じて、また必要な収容量を確保するために、サイズを変更することが可能です。

02 カートイン冷蔵庫

凍結庫や解凍庫からの収納に、オーブンや蒸し器等の加熱調理器との出し入れに便利なカートインタイプもご用意しています。

03 前吸い込み/前吐き出し

排気スペースがとれない場所での設置も、外気の吸い込みや吐き出し方向の変更によって安定した冷却機能を発揮することができます。
04 外天・外底のステン貼り 05 水冷式への変更 06 電源の変更
07 本体部分の装飾(シート貼り) 08 ユニット・配管腐食防止塗装 09 クーラーカチオン塗装
10 その他のカスタマイズも可能(お近くの営業所にお問い合わせください)

詳しくは、お近くの営業所までお問い合わせください。

豊富なオプション機能をご用意

01 排水タンク 02 シリンダー錠 03 ガラス扉仕様
04 排水自動蒸発ユニット 05 逆開き扉仕様

一部受注生産品もございます。製品ページをご覧ください。

ストレスを感じさせない気配り設計 つかいやすさ、お手入れのしやすさを追求した各種機能

これがダイワの技術力!プロのための快適仕様

耐久性は堅牢なプロフェッショナル仕様。マイコンによる精度の高い温度管理はもちろん、外観の美しさまでこだわった快適仕様です。

マイコン制御&デジタル表示

温度制御は、食材にあわせて1℃単位の温度設定ができるマイコン制御方式を採用。目詰まりをお知らせするフィルター警報ランプや強制霜取スイッチを採用するなど機能性も充実。

連続30万回の開閉テストクリア

扉にはステンレス製ヒンジ採用。
頻繁な出し入れにも耐える抜群の強度を誇ります。

本体一体発泡構造(ノンフロン断熱)

中仕切を含む本体一体発泡構造により、強度と断熱性能を強化させています。オゾン層破壊係数が0で温暖化係数にも優れるノンフロン断熱材のシクロペンタンによる発泡に切替えております。(一部機種除く)

漏電遮断器装備

漏電遮断器を装備し、安全面を強化しています。(一部機種除く)

詰めすぎ防止のストッパー付網棚

網棚に詰めすぎ防止用のストッパーを取り付け、冷気の循環をスムーズにし、温度ムラを抑えました。

断熱性能に優れたドアバック・ガスケット

ドアバック・ガスケットの改良により断熱性能が向上。(一部機種除く)

これがダイワの技術力!毎日のお手入れをカンタンに

毎日のお手入れはカンタン。長く快適にご使用いただくため、メンテナンスの簡素化にも力を注ぎました。

クリアコートステンレス採用(一部機種を除く)

扉と前カバーにクリアコートステンレスを採用しました。表面が優れた撥水性、撥油性を発揮。付着した食品の汚れや指紋の拭き取り作業が一段と楽に行えるなど、従来品に比べ、より一層清潔さを保つことができます。

握りやすさが向上したハンドル部

開閉のしやすさ、清掃性などは維持しながら、握りやすさが向上した新型ハンドルデザイン。

庫内アール加工仕上げ

庫内各コーナーにアール加工を施していますので、ホコリが溜まらず掃除が楽に行えます。※受注生産品除く

フロントパネルがスイングアップ

スイングアップ方式の採用で、点検及びメンテナンスが簡単に行えます。

エアフィルター

コンデンサーをホコリから守るエアフィルターは、手軽に取り外せるので洗浄もラクラク。
※機械の正常運転のため、月に2度程度洗浄してください。

大口径排水トラップ

排水ホースが太くなったことで排水詰まり軽減。虫の侵入や冷気漏れ、臭気漏れを防ぎます。

これがダイワの技術力!さまざまな厨房レイアウトに対応

搬入施工の簡易性はもちろん、小型機種から大型機種、そして逆開き扉までスペースの有効利用をしっかりサポート。
さまざまな厨房レイアウトにジャストフィットします。

01 逆開き扉対応

設置場所にあわせて、扉の開閉方向を自由に設定できます。(逆扉対応部品はオプション)

02 ユニット分離方式

機械ユニット部をはずすことができるユニット分離方式の採用により、搬入も楽に行えます。

04 建築モジュール採用

幅寸法は600、750、900、1200、1500、1800mm単位の建築モジュールで、さまざまな設置スペースに対応します。

05 樹脂脚

汚れやサビに強く、安定性をよくするための高さ調節機能付きです。(最大45mm調節可能)

お電話でのご相談や資料請求

お近くの営業所を探す

ホームページからのご相談・資料請求

メールでのご相談